雖 然 自 一 九 九 零 年 以 來 ， 香 港 對 淡 水 的 需 求 增 長 放 緩 ， 但 卻 每 年 需 要 的 淡 水 量 仍 繼 續 上 升 （ 圖 表 3 . 3 a ） ， 而 整 體 每 人 所 需 供 應 量 正 在 下 降 （ 圖 表 3 . 3 b ） 。 成 功 使 用 海 水 沖 廁 ， 食 水 使 用 的 效 率 已 得 到 改 善 。 目 前 ， 沖 廁 用 水 有 百 分 之 七 十 三 是 來 自 海 水 。 不 過 ， 淡 水 供 應 亦 受 漏 水 影 響 ， 其 流 失 率 估 計 是 百 分 之 二 十 二 點 五 。

圖 表 3 . 3 a : 香 港 淡 水 總 供 應 量

圖 表 3 . 3 b : 香 港 人 均 淡 水 所 需 供 應 量

在 香 港 與 內 地 當 局 的 協 調 下 供 應 香 港 的 食 水 （ 一 九 九 八 年 為 百 分 之 七 十 六 ） 大 部 分 來 自 東 江 。 目 前 ， 與 內 地 簽 訂 的 供 應 協 議 於 二 零 零 四 年 屆 滿 ， 而 華 南 地 區 的 迅 速 城 市 發 展 可 能 侷 限 了 未 來 供 應 香 港 的 食 水 量 。 此 外 ， 東 江 水 的 水 質 近 月 來 亦 受 到 質 疑 ， 雖 然 目 前 的 供 應 量 尚 能 達 到 飲 用 食 水 標 準 ， 但 將 來 可 能 需 要 額 外 的 水 質 處 理 廠 以 處 理 由 東 江 來 的 食 水 。 另 一 方 面 ， 我 們 亦 不 大 可 能 大 幅 增 加 本 港 水 塘 的 容 量 和 集 水 區 的 範 圍 。

圖 表 3 . 3 c : 廣 東 輸 港 的 淡 水 供 應 百 分 比

人 口 增 長 和 生 活 富 裕 對 淡 水 的 需 求 構 成 壓 力 。 當 然 ， 我 們仍 可 制 訂 對 策 ， 例 如 投 資 供 水 系 統 以 減 少 漏 水 、 保 護 食 水 的 新 措 施 ， 甚 至 採 取 急 進 的 建 議 ， 例 如 增 食 水 收 費 來 控 制 需 求 。