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稻苗培植计划─第十一届酒楼管理专业文凭课程

为推进餐饮业对环保法规、污染控制及环保管理的认知，环保署高级环境保护主任徐永胜先生于二零一一年十二月十四日在香港专业教育学院（柴湾分校）向第十一届稻苗学员讲解有关「饮食业环保新概念」。

演讲内容包括：本地饮食业概况、与饮食业相关的环保法例、食肆的环境污染问题、饮食业环保伙伴计划、环保食肆及食物工场个案分享、食肆的营运与环保管理及饮食业环保表现调查。