饮食业环保创新机 - 会议及展览
 |
在香港经营饮食业，所面对的环保问题，比其他地区为多。 食肆的经营者及员工均希望采取有效且具成本效益的方法，积极解决油烟、污水、噪音、废物及废油等问题，从而可为顾客提供更舒适的用膳环境、提升食肆的形象和提高竞争力。 |
|||
|
|
||||
|
有鉴于此，在环境保护署倡议下，由超过十家机构共同筹办了一个为期两天的「饮食业环保创新机---会议及展览」。该活动订于二零零二年七月三日及四日假座香港会议展览中心举行。举办是次活动的目的是： |
||||
|
||||
|
|
||||
|
||||
研讨会讲题 |
||||
| 主办机构对不同的对象-饮食业界、有关专业团体及学校，设计八节专题讲座。 | ||||
1. 本土创新科技-水净化及除油技术 2. 厨余废物化废为宝 3. 食肆悭钱锦囊-节约能源及用水 4. 有机食品健康新潮流 5. 厨余 (食物残渣) 堆肥工作坊 6. 在中国市场开办食肆的环保要求及窍门 7. 本土创新科技-油烟气味及室内空气 8. 与食肆有关的楼宇设计和管理 |
||||
|
|
||||
| 环保食肆模型比赛 | ||||
|
大会与模型幻族合办了一个以学生为对象的「环保食肆模型比赛」活动，以「一个理想的环保食肆」为主题，启发学生的创意思考及加深学界对饮食业环保事宜的认识。 |
||||
小册子
海报
「食肆环保支援服务」开幕典礼
如需知更多详情, 可到 http://www.greenrestaurant-hk.org/index.php
