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稻苗培植計劃─第十一屆酒樓管理專業文憑課程

為推進餐飲業對環保法規、污染控制及環保管理的認知，環保署高級環境保護主任徐永勝先生於二零一一年十二月十四日在香港專業教育學院（柴灣分校）向第十一屆稻苗學員講解有關「飲食業環保新概念」。

演講內容包括：本地飲食業概況、與飲食業相關的環保法例、食肆的環境污染問題、飲食業環保夥伴計劃、環保食肆及食物工場個案分享、食肆的營運與環保管理及飲食業環保表現調查。