油脂废物-问题及解决的方法
隔油池是用来隔除废水中油脂的装置，加上适当的安装及维修，它可以有效地发挥清除废水中油污废物的功能。
当油脂废物排入污水渠时，会产生油垢积聚的问题。久而久之这些废物在水渠内越积越多，造成油脂及其它固体废物凝聚。油脂积聚会引致排水管堵塞，淤流，臭味，和不合卫生的环境。若要清除这些污水管内的油脂物，是有相当的困难和危险性，并要花费不少的金钱。
如果所有的餐馆及食品厂都能装置隔油池，废水中的油脂物便可在排入公共污水渠前与废水分开。餐馆和食物制造工业是油垢的主要来源，因此隔油池的安装十分重要。此装置能有效地在污水排入污水系统以前，把油脂隔除。
水质污染管制条例已在香港多处地方实行，该条例为污水排放至污水渠，制定了油脂排放限额。隔油池装置有助于你履行这些排放限额。
作为油污排放者，你的责任是，确保：
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适当设计及安装隔油池，使油污能有效地与排放至污水渠的废水分开。
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适当维修隔油池设备，使油脂能有效地隔除，保持厨房卫生。
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适当弃置及处理从隔油池清除出的废物，维持厨房清洁，保护香港环境。
