环保署亦努力发展及推广节省成本的环保作业方法，例子如下:
| 1. | 减低污水的污染物含量-环保署积极地与香港生产力促进局、环保组织及学术机构合作，共同开发技术方案及绿色作业方法〔例如更大效能的除油脂系统〕，以帮助饮食业减低污水的污染物含量。 | |
| 2. | 悭水装置-环保署与中华厨艺学院合作，于二零零三年进行一项悭水装置试验计划。该试验计划主要使用悭水节流阀以降低用水量。试验结果令人鼓舞。环保署现已向业界推广悭水装置的使用。一些酒楼现已安装这些悭水装置，将用水量明显地减少〔减幅在百分之二十以上〕。 |  (按图放大) |
